Тысячелетие – столько времени прошло с тех пор, как в Китае стали готовить чай с цветами жасмина. По сегодняшний день этот напиток остается самой любимой разновидностью ароматных чаев в Поднебесной. Популярен чай из жасмина и в других странах. В Украине чай с жасмином без искусственных ароматизаторов можно приобрести в чайном интернет-магазине: https://newtea.ua/chay/vkus-zhasminovyy.
Магнетизм жасмина
Каждый, кто хоть раз пробовал жасминовый чай, наверняка запомнил дивный аромат, нежный и яркий одновременно. Не случайно же эфирное масло жасмина используется в парфюмерии и косметологии. Однако в Китае растение ценят не только за ароматические свойства.
Чем полезен жасминовый чай:
- восполняет дефицит витаминов и минеральных элементов в организме;
- успокаивает и расслабляет, снимает нервное напряжение и устраняет усталость;
- эфирные масла, которые придают напитку дивный аромат, также помогают справиться с простудой;
- антиоксиданты, содержащиеся в чайных листьях и жасмине, выводят шлаки, улучшают пищеварение;
- дубильные вещества помогают привести вес в норму;
- чай рекомендован при заболеваниях легких, бронхитах;
- жасмин – природный антисептик, настой используется для лечения стоматита, ангины.
Однако даже у такого чарующего напитка есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять жасминовый чай гипертоникам, чтобы не спровоцировать повышение артериального давления. Если простуда сопровождается жаром, то от напитка тоже следует на время отказаться. Еще одно противопоказание – индивидуальная непереносимость жасмина.
Душистый аромат жасмина очаровывает, а вкус настолько нежный и приятный, что одной чашечки чая мало, хочется налить еще. Эксперты NewTea советуют не увлекаться: дневная норма – 3 чашки жасминового чая. Лучше устраивать чаепитие за 2 часа до сна, не позже.
Как заваривать чай с жасмином
Для приготовления напитка в Китае традиционно используют слабоферментированные чаи: белые и зеленые сорта. Второй главный ингредиент – свежие или сушеные цветки жасмина: китайцы с этой целью выращивают специальные виды кустарников.
Правила заваривания жасминового чая:
- В заварочный чайник высыпать чайную ложку листового чая (белого или зеленого), половину чайной ложки цветов жасмина. Более простой вариант: использовать готовый купаж – жасминовый чай.
- Залить заварку стаканом горячей воды, но не кипятком: температура жидкости – 75–85°С.
- Накрыть чайник крышкой и оставить на 5–7 минут.
- Разлить настой по чашкам.
Кстати, если хотите наслаждаться ароматом жасмина и при этом наблюдать, как раскрываются лепестки цветов, заваривайте чай в стеклянном чайничке.
«Король запахов» – так называют жасмин парфюмеры: вдвойне приятно, что можно не только ощущать волшебный аромат этих цветов, а еще и наслаждаться вкусом чая.